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요리

계절의 맛을 즐길

  • 이달의 식단

    ※구매의 사정에 따라 식단이 바뀔 수도 있습니다. 부디 이해해 주시기 바랍니다.
  • 석식 (매월 회석 요리)

  • 아침 식사 일례

  • 식당

    게다가 123 평방 미터 (약 50 명 수용) 술집도 있습니다.
  • 양조장

    군마현과 니가타 현의 명주를 비롯해 와인이나 샴페인 등 식사를 더욱 즐겁게 맛있게
    드실 술을 갖추고 있습니다.
  • 板長이이즈카 히후미

    얼굴에 어울리지 않게 (?) 섬세한 요리를 만드는 판 길이입니다.
    매월 바뀌는 식단은 지역의 제철 재료를 중심으로 계절감을 소중히 조립합니다.

    재료뿐만 아니라 조미료도 땅 된장, 천연 소금, 군마의 전통 숙성 간장 등을 사용합니다. 여주인의 무리한 요구에 불평하면서도, 항상 응 해줍니다.

    ("나는 파티가 아니야"라고 말하며 수제 과자도 만들고 있습니다)